À l'apparence plutôt inhabituelle, la crini;re de lion possède une saveur délicieuse pouvant se rapprocher de celle des fruits de mer. Sa texture est assez ferme mais agréable, ce qui en fait un substitut de viande parfait pour les plats végétaliens lorsque grillé à la poêle.
Conseil de cuisson: L'entièreté du champignons est comestible. Couper en tranche et cuisiner!
NE PAS MANGER CRU
Casseau: 150g
Situé dans la ville de Saint-Mathias-sur-Richelieu, Les chapeaux Gourmands est une jeune entreprise spécialisée dans la production de champignons gourmets.