Le Douanier (pointe 200g)
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Le Douanier (pointe 200g)

Distributeur
Fritz Kaiser
Prix normal
$6.99
Prix réduit
$6.99
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 

Fait de lait pasteurisé, ce fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée et brossée est affiné en hâloir neuf semaines. Sous sa souple croûte brun-orange se cache une pâte de couleur crème jaunâtre à la texture lisse, souple et parsemée de petites ouvertures, striée au centre par une couche de cendre végétale. Le fromage présente des arômes lactiques, rustiques, terreux et végétaux.  Au goût, il est long en bouche et sa saveur de crème,  de noix fraîche et de pomme verte varie de douce à marquée.

Pourquoi le nom Le Douanier? Il est amusant de savoir que la fromagerie Fritz Kaiser est située à deux pas de la frontière entre le Québec et les États-Unis et que la ligne cendrée en son centre symbolise le poste douanier de Lacolle.

Prix et distinctions
2015
World Cheese Awards - Médaille d'or
Fromage à croûte lavée (fromage non repertorié dans d'autres catégories)

2004
Grand Prix des Fromages Canadiens - Grand champion et champion de sa catégorie

Source: https://www.fromagesdici.com/fr/fromages/51/le-douanier

Format: 200g

Emballage: sous-vide