Poireau (GROS)

Poireau (GROS)

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Ferme Mr. Poireaux
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C’est un classique des papillotes! Ajoutez-le à vos poissons, volailles et légumes en papillote pour profiter de son goût délicat et aromatique.

Le poireau a une saveur délicate, plus douce et plus sucrée que l’oignon. Attention de ne pas trop le cuire, il devient alors pâteux. Par exemple, la cuisson des poireaux émincés est de 3 à 5 minutes à la poêle et 10 à 15 minutes en mijoté.

Saviez-vous qu’en plus de ses composés sulfurés (puisqu’il appartient à la même famille que l’ail et l’oignon), le poireau renferme aussi des antioxydants de la famille des flavonoïdes qui contribuent à la prévention des maladies chroniques?