Roubine de Noyan (180g)
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Roubine de Noyan (180g)

Distributeur
Fritz Kaiser
Prix normal
$6.47
Prix réduit
$6.47
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 

Ce fromage à pâte molle à croûte mixte, affinée en surface 4 semaines, est fait de lait pasteurisé. Sa croûte est blanche et présente des stries orangées qui s’intensifient avec la maturation. De couleur crème, sa pâte est parsemée de petites ouvertures et s’affine de la croûte vers le centre pour devenir moelleuse. Lorsqu’il est jeune, le fromage offre des arômes doux de champignon frais, qui se transforment en arômes végétaux (navet, oignon) et plus rustiques avec la maturation. Il possède aussi une saveur de champignon, avec des notes de beurre et de noisette.

Son nom rappelle l’emplacement de la fromagerie Fritz Kaiser dans la municipalité de Noyan, située aux abords de la rivière Richelieu en Montérégie.

Source: https://www.fromagesdici.com/fr/fromages/120/roubine-de-noyan

 Format: 180g